Trang chủCuộc sốngCách làm kem chuối béo ngậy ngay tại nhà

Cách làm kem chuối béo ngậy ngay tại nhà

Share post:

Nhắc tới các món ăn vặt của tuổi thơ thì không thể nào bỏ qua kem chuối. Vậy bạn đã biết cách làm kem chuối thơm ngon ngay tại nhà hay chưa? Nếu chưa thì đừng bỏ lỡ bài hướng dẫn chi tiết dưới đây nhé.

cách làm kem chuối 1

Hướng dẫn cách làm kem chuối thơm ngon chuẩn vị tuổi thơ

Nguyên liệu làm kem chuối

Phần nguyên liệu làm kem chuối thơm ngon sẽ bao gồm:

  • 5 quả chuối xiêm đen (hay chuối sứ)
  • 50g đậu phộng (lạc)
  • 100ml nước cốt dừa
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 100g dừa bào sợi
  • 2 muỗng canh sữa đặc có đường
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 1 muỗng cà phê Đường cát trắng 
  • 1/2 muỗng cà phê muối 
  • 1 ống Vani
  • 50ml nước lọc
  • Dụng cụ: chảo, thìa, đũa, đĩa, chén nhỏ, hộp hoặc túi nilon đựng kem,…

Hướng dẫn làm kem chuối

cách làm kem chuối 2

Bước 1: Rang và giã đậu phộng

Các bạn cho đậu phộng vào chảo, cho một chút muối vào để đậu phộng chín đều hơn và rang đều ở lửa nhỏ. Rang đậu phộng cho đến khi phần vỏ chuyển màu vàng sậm và nứt hạt là được. Sau khi rang xong, các bạn để đậu phộng nguội khoảng 10 phút và chà cho sạch vỏ. Đậu phộng được tuốt sạch vỏ, các bạn đổ vào một túi nilon và giã nhỏ. Không nên giã quá nhỏ mà chỉ cần hơi nát đậu phộng là được.

Bước 2: Sơ chế chuối

Lấy 5 quả chuối bóc hết vỏ và tước bỏ hết phần xơ (nếu có) rồi cắt dọc làm hai. Nếu chuối to bạn có thể cắt dọc 1 lần nữa để cho cân đối. Sau đó cho lần lượt từng miếng chuối vào một túi nilon và dùng dao ép dẹp chuối xuống, Bạn ép đến khi chuối vừa dẹp, không mỏng quá là được. Lưu ý sử dụng mặt bên dao hoặc vật nặng có tiết diện lớn để không làm nát chuối.

Bước 3: Chế biến hỗn hợp nước cốt dừa

Bước tiếp theo trong hướng dẫn làm kem chuối tại nhà đó là nấu hỗn hợp nước cốt dừa. Đây là khâu khá quan trọng bởi kem chuối có thơm ngon hay không là ở việc nấu nước cốt dừa có chuẩn hay không.

Các bạn cho vào nồi 400 ml nước cốt dừa, dùng nước cốt dừa tự làm càng tốt. Lưu ý là hãy đổ từ từ và bỏ đi phần cặn cuối của nước cốt dừa. Sau đó, bật bếp và đun nước cốt dừa một lúc đến khi sôi thì bạn cho sữa đặc vào hỗn hợp. Tiếp theo, các bạn cho 2 muỗng đường và thêm một chút muối rồi khuấy đều để hỗn hợp tan hết vào nhau.

Trong khi chờ đợi nước cốt dừa sôi thì bạn hãy lấy phần bột năng đã chuẩn bị sẵn và thêm vào 50 ml nước lọc, sau đó khuấy đều lên cho bột tan ra. Ngay khi nước cốt dừa sôi, bạn hãy đổ hết phần bột năng này vào nước cốt dừa, thêm một chút vani và khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa hơi sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Đổ khuôn làm kem chuối

Khi nước cốt dừa đã nguội hẳn. Bạn lấy hộp đã chuẩn bị để làm khuôn đổ kem chuối. Lưu ý hộp làm khuôn nên rộng hơn so với miếng chuối để có khoảng trống chứa nước cốt dừa.

Bây giờ bạn cho một lớp hỗn hợp cốt dừa đã chuẩn bị vào hộp trước, sau đó xếp từng lát chuối đã ép dẹp lên, tiếp tục múc hỗn hợp nước cốt dừa phủ lên chuối, rắc một chút đậu phộng rang, cơm dừa hoặc là dừa sợi lên trên. Bạn tiếp tục thực hiện lại việc xen kẽ lớp nước cốt dừa, lớp chuối, lớp đậu phộng hoặc dừa sợi cho đến khi đầy hộp hoặc hết nguyên liệu. Đậy nắp hộp lại và bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng từ 4 đến 6 tiếng là được.

Bạn cũng có thể thay thế khay đựng kem bằng các túi nilon cỡ vừa. Để thuận tiện khi ăn bạn nên đặt trước một chiếc que gỗ hoặc que kem nhựa để thưởng thức món kem chuối dễ dàng hơn.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi kem đã đông cứng lại, bạn đổ phần kem ra thớt và xắt thành từng lát vừa ăn. Kem ngọt nhẹ của chuối, mùi thơm của đặc trưng của nước cốt dừa, vị bùi bùi của đậu phộng rang cùng sự mát lạnh đã làm nên món kem chuối thơm ngon của tuổi thơ mà không ai có thể cưỡng lại được.

Một vài lưu ý nhỏ để làm kem chuối thành công

cách làm kem chuối 3

Khi đã biết cách làm kem chuối rồi thì bạn cũng nên lưu ý một vào mẹo nhỏ sau:

  • Không nên để sữa tươi sôi mạnh vì khi đó sữa sẽ bị làm mất đi thành phần dinh dưỡng vốn có trong sữa.
  • Nếu kem để trong tủ lạnh hôm sau sử dụng bị cứng quá thì hãy để ra ngoài ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi ăn.
  • Nếu bạn muốn kem chuối không bị tình trạng dăm đá thì hãy thay sữa tươi bằng sữa đặc và nước cốt dừa lon, tuy nhiên giá thành cho những nguyên liệu cũng sẽ cao hơn.

Kem chuối để được bao lâu? Cách bảo quản?

Kem ăn ngon nhất là khi vừa hoàn thành và bảo quản càng ngắn ngày thì càng có lợi cho sức khỏe.

Nếu dùng không hết bạn có thể để trong ngăn đá tủ lạnh và dùng trong vòng 1 tuần.

Sau thời gian trên, các nguyên liệu sẽ bị biến đổi, không tốt cho sức khỏe. Vì vậy không nên sử dụng trọng khoảng thời gian này.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm kem chuối thơm ngon ngay tại nhà. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn vặt của tuổi thơ này.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Làm sao để có người yêu và thoát kiếp “ế”

Làm sao để có người yêu và thoát kiếp ế là câu hỏi không của riêng ai. Hiện...

Nhật thực là gì và những điều bạn chưa hề biết

Nhật thực là gì là một trong những hiện tượng thiên văn thú vị được quan tâm nhất...

Hướng dẫn cách chơi cờ tỷ phú từ A – Z cho người mới bắt đầu

Cờ tỷ phú là một trò chơi vô cùng nổi tiếng tại các nước trên thế giới trong...

Lòng hiếu thảo là gì? Cảm nhận về lòng hiếu thảo

Chúng tôi tin chắc rằng trong lòng mỗi người đều đã biết lòng hiếu thảo là gì. Có...