Trang chủCuộc sốngCách làm yaourt đá thơm ngon tại nhà

Cách làm yaourt đá thơm ngon tại nhà

Share post:

Trong các loại đồ uống thì có lẽ yaourt là thứ đồ uống lành mạnh nhất mà cũng rất hấp dẫn. Sau đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm yaourt đá cực kỳ thơm ngon, tốt cho sức khoẻ và cực kỳ đơn giản, dễ làm.

cách làm yaourt đá 1

Công dụng tuyệt vời từ yaourt

Theo số liệu công bố từ Bộ nông nghiệp Hoa Kì, hàm lượng trong 100 gam sữa chua gồm có 121mg canxi, sắt 0,05 mg, 95 mg photpho, các vitamin C, E, K, A, D, B6, B12, kẽm 0,59 mg, magie 12 mg…

Bạn cũng có thể hình dung trong 100 gam sữa chua sẽ chứa khoảng 100Kcal, tức là bằng nửa bát cơm hoặc hai trái chuối xanh.

Đặc biệt, trong sữa chua chứa một lượng rất ít chất lactose, rất phù hợp cho những ai có vấn đề về tiêu hóa khi mà ăn các sản phẩm được chế biến từ bơ, sữa.

Những lợi ích khi sử dụng yaourt đá có thể kể đến như:

  • Lợi khuẩn, tốt cho đường ruột: Trong sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi cho đường tiêu hóa nên nếu bạn ăn hàng ngày sẽ giúp cho đường ruột của bạn điều hòa, hệ tiêu hóa trở nên khỏe mạnh hơn. Ăn sữa chua thường xuyên còn giúp tăng khả năng miễn dịch, chống tiêu chảy hoặc táo bón, chống được chứng đầy hơi, chướng bụng.
  • Bổ sung vitamin cho cơ thể: Sữa chua chứa nhiều vitamin B12, là loại vitamin có mặt trong trứng, cá hay thịt động vật giúp hệ thần kinh của bạn hoạt động tốt hơn. Vậy nên, ngoài ăn những thực phẩm như thịt cá, bạn cũng nên ăn sữa chua để đảm bảo tính cân bằng vitamin trong cơ thể.
  • Ngăn ngừa viêm nhiễm: Đặc biệt là những người bị viêm nhiễm vùng kín, sử dụng yaourt là phương thuốc tự nhiên chống lại căn bệnh này. 
  • Ngăn ngừa bệnh huyết áp cao: Người huyết áp cao cũng nên ăn sữa chua, vì kali có trong yaourt sẽ giúp loại bỏ lượng muối dư thừa ở trong cơ thể.

Hướng dẫn cách làm yaourt đá cực kỳ thơm ngon ngay tại nhà

cách làm yaourt đá 2

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm yaourt đá

Để có được những ly yaourt thơm ngon, việc đầu tiên cần chuẩn bị đó là phần nguyên liệu. Trong bài hướng dẫn cách làm yaourt đá ngày hôm nay sẽ sử dụng những nguyên liệu sau:

  • 1 lon sữa đặc
  • 1 lít sữa tươi có đường
  • 1 hộp sữa chua
  • 10ml nước cốt chanh
  • Đá bào
  • Dụng cụ: nồi, hũ đựng sữa chua, ly thủy tinh…

Công thức làm yaourt ngon chuẩn vị nhà làm

Bước 1: Bạn cho lần lượt sữa đặc và sữa tươi vào nồi, khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan thì đặt nồi lên bếp, đun vừa lửa cho đến khi sữa ấm là được. Bạn lưu ý nên vừa đun vừa khuấy để tránh tình trạng sữa bị cháy.

Bước 2: Hỗn hợp sữa sau khi đun xong cần để nguội khoảng 30 độ C. Sau đó cho hộp sữa chua làm men cái vào. Không nên để hộp sữa chua ở trong tủ lạnh vì khi trộn lẫn hỗn hợp sẽ khó hoà tan với các nguyên liệu hơn. Khi khuấy hỗn hợp, bạn hãy khuấy theo một chiều. Nếu đảo nhiều chiều thì khi sữa chua thành phẩm sẽ không đông đặc hoặc bị tách nước.

Bước 3: Khi hỗn hợp đã chuẩn bị đầy đủ rồi, hãy hỗn hợp yaourt này vào hũ. Bạn cũng có thể làm yaourt đá bịch bằng cách đổi dụng cụ, rót sữa chua vào từng túi nilon, buộc chặt bằng dây thun là được.

Bước 4: Ủ yaourt là bước quan trọng nhất trong công thức làm yaourt. Bạn chuẩn bị nước nóng 40 độ C, không được nóng hơn cũng không nên nguội hơn. Nếu nhiệt độ quá nóng, các vi sinh vật sẽ bị chết, nếu nhiệt độ mà thấp hơn thì không tạo ra môi trường để vi sinh vật lên men. Sau đó, bạn cho nước nóng vào trong thùng xốp, đặt lần lượt các hũ yaourt hay bịch yaourt vào thùng sao cho nước ngập 2/3 hũ là được, tiến hành ủ từ 6 – 8 tiếng. 

Nếu bạn muốn tăng độ chua cho yaourt, bạn có thể tăng thời gian ủ. Nếu bạn sử dụng máy làm sữa chua thì bạn chỉ cần cho sữa chua vào máy, cài đặt nhiệt độ và thời gian thích hợp là được.

Bước 5: Khi đã có sữa chua nhà làm rồi, hãy trộn chúng với 30ml sữa đặc, 10ml nước cốt chanh và một ít đá bào là bạn đã có cho mình một ly yaourt đá thơm ngon ngay tại nhà rồi.

Một vài lưu ý khi sử dụng yaourt đá

cách làm yaourt đá 3

Khi đã biết cách làm yaourt đá rồi thì bạn cũng nên lưu ý vài điểm khi sử dụng chúng.

  • Nên ăn yaourt vào buổi tối, trước khi đi ngủ: Sữa chua khi ăn vào buổi tối sẽ cung cấp được lượng canxi tối ưu. Ở thời điểm này, dạ dày đã tiêu hóa được một phần nào thức ăn nên độ pH đã đạt tiêu chuẩn. Đây là môi trường lý tưởng để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua có thể tồn tại. Tuy nhiên cũng không nên để quá đói mới ăn.
  • Trẻ em dưới một tuổi không nên sử dụng yaourt. Người hay bị đau bụng đi ngoài hay mắc bệnh đường ruột cũng cần thận trọng khi sử dụng.
  • Ngoài ra, bệnh nhân tiểu đường, viêm túi mật, viêm tụy, xơ vữa động mạch, tốt nhất nên tránh loại sữa chua chứa nhiều đường và chất béo cao.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm yaourt đá thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công loại đồ uống tốt cho sức khỏe này.

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Làm sao để có người yêu và thoát kiếp “ế”

Làm sao để có người yêu và thoát kiếp ế là câu hỏi không của riêng ai. Hiện...

Nhật thực là gì và những điều bạn chưa hề biết

Nhật thực là gì là một trong những hiện tượng thiên văn thú vị được quan tâm nhất...

Hướng dẫn cách chơi cờ tỷ phú từ A – Z cho người mới bắt đầu

Cờ tỷ phú là một trò chơi vô cùng nổi tiếng tại các nước trên thế giới trong...

Lòng hiếu thảo là gì? Cảm nhận về lòng hiếu thảo

Chúng tôi tin chắc rằng trong lòng mỗi người đều đã biết lòng hiếu thảo là gì. Có...