Cháo ếch vốn là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp cho trẻ nhỏ. Dưới đây là top những cách nấu cháo ếch cho bé thơm ngon và bổ dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng từ thịt ếch
Trong thịt ếch có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: protein, đường, chất béo, canxi, phốt pho, natri, sắt, kali, đồng, magie, vitamin A B D E, … Đây là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trẻ, nhất là đối với trẻ em suy dinh dưỡng cần phải tăng cân.
Một cái đùi ếch chứa 16g protein, 73g calories. Thịt ếch là món ăn dinh dưỡng không thể thiếu cho trẻ nhỏ, vì vậy các mẹ hãy bổ sung ngay món cháo ếch cho bé ăn dặm trong phần thực đơn của bé.
Top những cách nấu cháo ếch cho bé bổ dưỡng
Để có được một tô cháo ếch cho bé vừa ngon vừa bổ dưỡng, bạn có thể tham khảo các cách nấu sau đây.
Cách nấu cháo ếch hạt sen
Công dụng: làm mát cơ thể, phát triển thần kinh và trí não, tốt về hệ xương khớp, giúp cho trẻ có giấc ngủ sâu hơn.
Nguyên liệu nấu cháo ếch với hạt sen:
- Ếch (đã sơ chế): 150g
- Cháo trắng: ½ bát con
- Hạt sen tươi: 50g
- Bông cải xanh: 30g
- Đậu Hà Lan: 20g
- Mộc nhĩ: 1 cái
- Hành lá: 1 cây
- Cà rốt: ⅓ củ nhỏ
Cách nấu cháo ếch hạt sen:
- Lọc lấy thịt ếch rồi băm nhỏ.
- Hạt sen rửa sạch rồi đem đi luộc. Khi chín thì vớt ra và nghiền nhỏ.
- Mộc nhĩ ngâm với nước nóng trong 5 phút cho nở rồi rửa lại với nước sạch, sau đó băm nhỏ.
- Cà rốt gọt vỏ, bông cải xanh, đậu Hà Lan, hành lá rửa sạch.
- Xào thịt ếch với hành lá cho đến khi thịt săn lại.
- Luộc các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, đậu Hà Lan rồi đem xay nhuyễn.
- Đun cháo rồi cho cho thịt ếch đã xào, rau củ đã xay nhuyễn và hạt sen vào nồi nấu chung. Nêm thêm chút gia vị để vừa ăn rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo ếch cho bé cùng rau cải thìa
Công dụng: Giúp xương chắc khỏe, giúp mắt trẻ sáng, phòng ngừa táo bón, kích thích hệ miễn dịch hoạt động tốt. Bé ngủ ngon, tăng khả năng ghi nhớ và ham học hỏi.
Nguyên liệu nấu cháo ếch cùng rau cải thìa:
- Bột gạo dinh dưỡng: 20g
- Lá cải thìa băm nhuyễn: 10g
- Thịt ếch băm nhuyễn: 20g
- Dầu: 5g
- Nước: 250ml
Cách nấu cháo ếch cho bé cùng rau cải thìa:
- Thịt ếch cho vào nồi, thêm nước và nấu cho chín.
- Khi thịt đã chín thì cho rau vào và tiếp tục nấu sôi trong 2 phút. Sau đó nhắc xuống và để nguội bớt.
- Cho bột gạo vào nồi và khuấy cho cháo chín thật mịn. Đợi đến khi bột tan hết thì cho tiếp dầu ăn vào tiếp tục khuấy đều là được.
Cách nấu cháo ếch bí đao
Công dụng: Tăng cường hệ miễn dịch, giúp sáng mắt, có tác dụng phòng ngừa và chữa trị một số bệnh như táo bón, ho, giảm viêm tấy ở trẻ nhỏ.
Nguyên liệu để nấu cháo ếch bí đao:
- Gạo tẻ: 50g
- Ếch (đã sơ chế): 200g
- Bí đao
- Dầu mè
- Hành ngò
Cách nấu cháo ếch bí đao:
- Gạo đem rửa sạch, rồi ninh thành cháo chín nhừ.
- Ếch lọc lấy phần thịt, sau đó đem đi băm thật nhuyễn.
- Hành phi cho thơm rồi cho ếch vào xào cùng cho chín. Sau đó rắc thêm chút hành ngò.
- Gọt vỏ bí đao, rửa sạch, thái miếng nhỏ và xay thật nhuyễn.
- Khi cháo đã chín thì cho tiếp tục phần thịt ếch đã xào cùng bí đao vào đun tiếp.
- Múc cháo ra tô để bớt nóng và cho bé thưởng thức ngay.
Cách nấu cháo ếch bí đỏ
Nguyên liệu:
- 200gr thịt ếch
- gạo
- 100gr bí đỏ
- Gừng
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Muối/ hạt nêm
Cách chế biến Cháo ếch bí đỏ:
- Thịt ếch rửa sạch, ướp với 3 đến 5 lát gừng.
- Bắc nước và cho ếch vào luộc sơ trong 3 5 phút.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột và đem rửa sạch.
- Băm hoặc xay nhỏ thịt ếch và bí đỏ.
- Gạo vo sạch rồi nấu cho nhừ thành cháo.
- Đun nước sôi nấu bí đỏ trong 3 đến 5 phút đến khi vừa chín tới, cho tiếp cháo trắng đã nấu sẵn vào.
- Khi cháo vừa sôi, cho tiếp phần thịt ếch vào. Chờ cháo sôi lại thì nêm thêm gia vị để vừa ăn.
- Nấu thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp, cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu.
- Múc cháo ra tô và cho bé ăn khi còn nóng.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với đậu xanh
Nguyên liệu:
- 30g gạo
- 20g đậu xanh
- 50g thịt ếch
- 30g mồng tơi
- 10ml dầu ăn
- 300ml nước lọc.
Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với đậu xanh:
- Lọc thịt ếch ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn và cho vào bát, thêm chút nước, quấy tan.
- Gạo và đậu xanh được vo sạch và ngâm mềm, cho vào nồi nước sôi ninh nhừ.
- Thịt ếch đem xào chín rồi cho tiếp vào nồi cháo, khuấy đều đến khi sôi lại thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô chờ nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo ếch cho bé với nấm kim châm
Nguyên liệu:
- Thịt đùi ếch 200g
- 1 bó nấm kim châm
- Gừng, hành, rau mùi
- Gạo 200g.
Thực hiện:
- Luộc đùi ếch với gừng rồi xé nhỏ thịt ếch.
- Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch và bằm nhỏ.
- Rau mùi, hành rửa sạch và thái nhỏ.
- Cho gạo vào nồi ninh nhừ thành cháo rồi cho tất cả các nguyên liệu vào đảo đều cho chín kỹ.
- Cho cháo ra bát chờ nguội và cho bé thưởng thức.
Kết luận
Trên đây là những công thức nấu cháo ếch cho bé ngon và bổ dưỡng. Hy vọng các bé sẽ thích thú với món ăn bổ dưỡng này.